pressé à froid vs centrifugé

Jus pressé à froid vs. jus à la centrifugeuse – Une comparaison visuelle

Il subsiste un débat pour savoir s’il y a réellement une différence entre les jus réalisés à l’aide d’une presse et ceux issus d’une centrifugeuse. L’année dernière, nous avons fait analyser les deux types de jus par un laboratoire alimentaire certifié et nous avons publié les résultats. Les résultats ont montré que les nutriments d’un…

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Cold-Pressed VS Centrifugal Juice – Part 2: Nutrient Shelf Life

Experiment planned and executed by Ari Sexner, juice business consultant.  You can download the full lab report here. Introduction In the first part of this series, Cold-Pressed VS Centrifugal – Part 1: Real Nutritional Data, we tested the nutrient content of juice made on both a centrifuge and a cold-press and found that the cold-pressed juice…

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Cold-Pressed VS Centrifugal Juice – Part 1: Real Nutritional Data

Written by juice business consultant Ari Sexner, and Charlie Wettlaufer, CEO. Parts 2 and 3 of this series will include shelf life and yield testing. Introduction I have found it difficult sometimes to explain the health benefits of using a cold-press juicer over a centrifugal juicer without any hard evidence. Truth be told, eating two…

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