caducidad

Comprendiendo la caducidad del zumo prensado en frío

En las conversaciones con los clientes, recibimos numerosas preguntas sobre la caducidad. Evitamos dar una respuesta definitiva porque la verdad es que depende de muchos factores y es realmente complicado.  En este artículo intentaré explicar las nociones básicas de qué es lo que afecta a la caducidad en el zumo crudo prensado en frío. [Aclaración:…

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Cold-Pressed VS Centrifugal Juice – Part 2: Nutrient Shelf Life

Experiment planned and executed by Ari Sexner, juice business consultant.  You can download the full lab report here. Introduction In the first part of this series, Cold-Pressed VS Centrifugal – Part 1: Real Nutritional Data, we tested the nutrient content of juice made on both a centrifuge and a cold-press and found that the cold-pressed juice…

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